墨阳阳网上有关“粤式早茶十大必吃点心”话题很是火热，小编也是针对粤式早茶十大必吃点心寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
粤式早茶十大必吃点心如下：
1、水晶虾饺，说起广式早点，很多人第一个想到的绝对是虾饺，虾饺是广式早茶最受欢迎，点餐最多的点心。皮薄如纸晶莹剔透的外皮，隐约可以看到鲜嫩微红的虾肉馅，吃起来外皮有弹性，虾仁很Q弹，爽滑清鲜，怎么会有这么完美的搭配呢，别以为虾饺看着简单，其实很考验点心师傅的手艺的，所以这也是高级面点师里一个传统的培训项目。
2、干蒸烧卖，广式茶楼的招牌烧卖点心，它也是继水晶虾饺后，被名为粤式茶点四大天王之一。广式干蒸烧卖，以蛋液搓面作皮，馅料不放糯米的，而是以猪肉、冬菇、虾肉为主作馅，包成比拇指稍粗、高约两厘米多的筒形。轻薄劲道的蛋皮包裹着半露的馅料，色鲜味美，口感爽润，嫩滑鲜香，一口咬下就能吃到万般滋味，至今仍然是各位老广们的心头好。
3、豉汁蒸凤爪，民间有龙凤呈祥的说法，鸡爪自然成了“凤爪”，豉汁蒸凤爪也是酒楼里点单率最高的小吃之一，广式凤爪吃起来软糯入味，骨头都是酥软的，一吮便会出骨，跟一般的卤鸡爪有韧劲的口感不同，这是因为做法比较讲究，从焯水-油炸-冷水浸泡-卤-最后再蒸制，制作过程有点繁琐，但也体现南方人对吃的追求的细腻程度。
4、叉烧包，广式叉烧包因面皮内包入叉烧肉馅得名，也是粤点四大天王之一，叉烧包看似简单，但要做得好吃，也十分考验食材的品质和师傅的耐心，出笼的叉烧包顶部自然开裂，微微露馅，里包裹着浓郁芡汁的叉烧馅，吃起来香滑鲜嫩，多吃几个也不会觉得腻。
5、奶黄流沙包，奶黄流沙包一向都是广东人早茶必点的，其主要是以吉士配以大量牛油为液体馅料，以咸鸭蛋黄碎为沙的甜口小点心。面皮柔软，轻轻掰开，内馅的咸蛋黄会呈半液态缓缓流出，入口松软香甜，奶香味十足，浓浓的满足感迸发而出。
6、蛋挞，广式蛋挞起源于1920年的广州，通过改良国外做法，结合大众的口味，创出今天的广式蛋挞。
7、肠粉，肠粉又称卷粉、猪肠粉、拉肠，这道历史悠久的岭南美食是由一层米浆做的薄皮包裹一些馅料（鸡蛋、肉片、叉烧、猪肝，猪腰和虾仁等常见配菜），加上一些特制的调味料制作而成，出品时呈现着透明色，吃起来又是香滑可口，口感非常的好，在广东人心里有着特别的地位，几乎是每个广州人从小吃到大的。
8、鲜虾红米肠，红米肠，顾名思义，就是要用红曲米磨制的肠粉，是这两年很流行的一个茶点品种，外面软嫩的红色肠粉裹着一层油炸的脆皮，最里面是新鲜虾仁，光看外观颜值就已经精致到让人舍不得吃。可以蘸醋汁也可以蘸麻酱汁，一口咬下，香气四溢，软脆夹嫩，很多人吃过后都赞不绝口。
9、萝卜糕，萝卜糕，顾名思义萝卜糕便是用萝卜烹饪而成，,也是比较受广东人喜欢吃的一款糕点。其实它的做法并不复杂，白萝卜搭配虾米、腊味加上粘米粉混合蒸制好，软软白白糯糯萌萌的外表，切块再香煎一下，煎过的萝卜糕外脆内软，口味咸鲜，吃完回味无穷。
10、酱汁金钱肚，喝早茶少不了就是点上一份酱汁金钱肚，金钱肚也叫蜂窝肚，属于牛胃的一部分，它口感韧性十足，而且表面有很多网状物，看起来像一枚枚铜钱因此而得名。广式的经典做法是将金钱肚用酱汁先腌后蒸，从吃进嘴里就开始爆汁，有嚼劲又鲜美，Q弹爽口超好吃，还讨得“招财进宝”的好意头。
一、肠粉
提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。
二、虾饺
虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。
三、叉烧包
叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。
广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。
四、烧卖
广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。
五、蛋挞
蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。
蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。
六、奶黄包
奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。
奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。
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